福岡県大野城市の居酒屋初夢「下大利でのランチ・下大利での定食・宴会・女子会
・団体予約・コース料理・忘年会・新年会・飲み放題・日本酒・地酒」

皆様こんばんは🌛女将の中山です🌸

いよいよ大型連休がスタート致しましたね。

お休みを満喫される方も、また連休こそお忙しいお仕事の方も、素敵なゴールデンウィークになると良いですね🥰

初夢の夜の部は、5/1（日）の店休日以外は、通常通り営業致します🥂

連休中は、ご予約でお席が混み合いますので、お早めのご予約がお勧めです🧑‍🍳

皆様のお越しを心よりお待ち致しております🥰

さて、新しい日本酒が入荷致しましたのでご案内致しますね🥂

【姿】晴れすがた　純米吟醸無濾過生原酒✨
栃木県栃木市西方町　飯沼銘醸株式会社より🍶

栃木県で日本酒「姿」を醸す飯沼銘醸による春季限定リリースの純米吟醸酒です🌸

北海道が開発した酒造好適米「彗星」を55％精米にて100％使用して仕込んだ無濾過生原酒。

日本酒「姿」ならではの香り高く柔らかな甘旨みとフレッシュな酸が調和した瑞々しさ、すっきりとした後味の清々しさが春を表現する「晴れすがた」です。

グラスから立ち昇る香りは日本酒「姿」ならではに豊かで華やか、且つ、若々しく晴れやか🍀

蜜たっぷりの林檎のような艶やかな甘い果実感や、スペアミントを想わせる甘く清涼感のあるニュアンス🍎

密度の高い甘い香りにフレッシュさを溶け込ませ、芳醇なイメージと同時にフレッシュさを感じさせてくれます。

口当りは柔らかく、濃縮したような口当り。豊かなエキス分が旨みを膨らませ、ボリュームを大きく仕立て上げ、同時に甘さを湧き立たせます✨

口の中に広がるのは、メロンのシャーベットとグレープフルーツをミックスしたようなメロウ、且つ、フレッシュな味わい🍈

柑橘系の果実の外皮を想わせる清々しいビター感が漂う後口に、艶やかなカラメルを想わせるビタースウィートな余韻が長く漂います🍊

日本酒「姿」らしい芳醇さと淡麗さが特徴の酒造好適米「彗星」がマッチした、リッチさとスマ－トさを併せ持った印象の「晴れすがた」🥂

さらに、新酒らしいフレッシュさが溶け込んで瑞々しさが引き出された、バランスに優れた香味をお楽しみいただける純米吟醸の無濾過生原酒です。
この機会にぜひご体験ください。

【使用米】北海道北竜町彗星 55％精米
【アルコール度数】17.0％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】－2
【酸度】1.7
【おすすめの召し上がり方】冷酒

只今の季節の日本酒は、姿、真澄、越乃景虎の3本です✨

季節の移り変わりと共に、日本酒も次々と入れ替わっています🌿

シーズンの食材に合わせた味わいに醸造された日本酒も数多くごさいますので、そちらもお楽しみ頂けましたら、と思います。

利き酒セットでの飲み比べも、定番メニューの日本酒と併せて、是非どうぞ🤗

おはようございます、女将の中山です💐

本日の初夢ランチの日替わりメニューをご案内致します🧑‍🍳

🌸鯛のあら炊き定食　980円

🌸白身フライ(イサキ)定食　870円

🌸豚のロースカツ定食　870円、です。

昨日からの雨風はようやく落ち着きましたね。

台風のような強風の1日になりましたね。

雨の後の暑さも感じられますが、元気にお過ごし下さいね。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

皆様こんばんは🌛女将の中山です💐

1. 新入荷の日本酒をご案内致します🥂

【真澄】すずみさけ　SUZUMISAKE　純米吟醸酒
長野県諏訪市　宮坂醸造株式会社より

白麹を用いてほのかな酸味をアクセントに仕上げました。新しい夏酒です🎐

夏の高原を吹き抜ける透明感ある風、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージして仕上げました。白麹由来のほのかな酸味をアクセントに、軽快で爽やかな口当たりに。

涼を楽しむ夏の定番酒としてお楽しみください🌼

まるでフレッシュなレモンを思わせる柑橘系の軽やかなアロマに、ピュアな甘さと爽やかな酸味が特徴です🍋

全体を通して軽快で清涼な印象です。

白麹菌を使用した日本酒ならではの爽やかさが快い余韻です。

🍽️相性の良い料理🍽️
柑橘類を搾ったりかけたりするような料理と同調します。

寿司なら真鯛（塩とすだち）、焼鳥なら鶏皮。その他、ニンジンのラペ、鶏の竜田揚げ、トマトの甘酢マリネ、サツマイモのレモン煮、夏野菜のソテーなど🥕

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❅商品名　すずみさけ
❅分類　純米吟醸酒
❅出荷時期　夏季限定（2022年4月9日 発売開始）
❅原材料名　米、米こうじ
❅米の品種　長野県産 美山錦　兵庫県加❅東市山国地区産 山田錦
❅精米歩合　55%
❅アルコール分　14度
❅飲み方　◎冷酒・〇常温・×燗酒

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毎シーズン、絶品の日本酒を醸造される、宮坂醸造の真澄、いよいよ入荷致しました✨

夏季限定のすずみさけ、プレミアムな味わいをどうぞご堪能下さい。

只今の季節の日本酒は、真澄　すずみさけ、姿　晴れすがた、越乃景虎、の3本です。

利き酒セットでの飲み比べもおすすめですよ🥰
今夜の初夢も、皆様のお越しを心よりお待ち致しております🥂

こんにちは、女将の中山です💐

本日のランチの日替わりメニューをご案内致します🍽️

✿鯛のあら炊き定食　980円

✿豚のロースカツ定食　870円、です。

今日は全国で夏日になるところが多いようですね☀

体が、まだ暑さに慣れていないので、熱中症対策などなさって、健やかにお過ごし下さい。

来月のゴールデンウィーク期間中の初夢ランチは、5 / 3, 4, 5 はお休みとなっております🍽️

5月の第1週目の初夢ランチの営業日は、5/2 (月)、5/6（金）の2日間となります。

どうぞ宜しくお願い致します🧑‍🍳

今週の初夢も、どうぞ宜しくお願い致します。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております💐