福岡県大野城市の居酒屋初夢「下大利でのランチ・下大利での定食・宴会・女子会
・団体予約・コース料理・忘年会・新年会・飲み放題・日本酒・地酒」

こんにちは、初夢です🥂
寒い日が続いておりますね🎄

寒い季節は、その年の新しい日本酒が生まれる、まさに日本酒の季節です。

初夢が季節ごとに準備しております日本酒3本、全て入れ替わりましたので、ご案内致します❆
どれも冬限定のフレッシュ感満載のお酒です❄

✨New✨【真澄】純米吟醸　あらばしり
長野県　宮坂醸造株式会社より
日本酒度　マイナス2　820円

毎年、沢山の皆様に大変喜ばれる逸品✨
冬の到来を告げるしぼりたて生原酒。鮮烈で迫力ある味わいをお楽しみ頂けます。

香りは、搾り立てならではのメロン、リンゴ、マスカットやライチなどの果実の香りがグラスから立ち上り、爽やかな柑橘類の香りやすっきりとしたディルを思わせるハーブの香り、さらに上新粉のような原料由来の米の香りも加わります🍏

口に含むと、とろりとした甘味に、はつらつとした酸味が口中に広がります。粘性は高いものの、アルコール度数からくる刺激がすっきりとしたキレの良い余韻を作ります。

酒造りを行う冬季に限って出荷されるしぼりたての生原酒🍶
流通が発達していない時代にこの味わいを知っていたのは酒蔵の中で働く蔵人だけでした🏔

鮮烈で躍動感溢れる味わいを、どうぞご堪能下さい。

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✨New✨【鬼夜叉】純米吟醸　遠心分離
新潟県　株式会社北雪酒造より
日本酒度　プラス2　820円

普通酒とは思えない程、フルーティーで爽やか🍸食中酒向きな、飲みやすいお酒です。
ほのかにオリが絡み滑らかな口当たり✨

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。

更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」🍶
鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です🥂

穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいです。

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✨New✨【雪の茅舎】純米吟醸　搾りたて生
秋田県　齋彌酒造店より
日本酒度　プラス1　780円

これぞ日本酒ヌーボー🍷
新酒の清涼感を特徴としながら、自社酵母が醸し出す果実感豊かな香りは爽快で、 きめ細やかな酸味と味わいとのバランスが良く、アミノ酸を抑えてよりスッキリした喉ごしを楽しめます。

雑味が少なくキレイな味わいでさらっとした後味の中にほどよいアルコール感も感じられます🥂

きめ細やかな酸味と香味のバランスがこの酒の真骨頂✨
じっくりとお楽しみいただきたい逸品です。

できたて、しぼりたての日本酒ヌーボーをぜひお楽しみ下さい🍷

皆様こんばんは🌛

初夢より、テイクアウト商品のご案内です。

当店にて大人気の、海鮮丼、胡麻サバ、胡麻カンパチ丼、胡麻カンパチで使用しております、自家製の胡麻ダレをテイクアウト商品として、お買い求め頂けるようになりました🍽🧑‍🍳

練り胡麻をたっぷりと使った濃厚でコク深い贅沢な味わいが皆様から大変ご好評頂いている、初夢自慢の自家製胡麻ダレです。

ご家庭のお刺身に和えてお召し上がり頂いても、すぐにお店の美味しさが、そのままお楽しみ頂けますよ🤗

内容量は300ml、580円で本日より販売致します。

初夢ランチの海鮮丼がお好きな皆様、是非どうぞ。

これからの年末年始、お食事会のお刺身のお供に大変おすすめです🥂✨

少量ずつの手造り商品となりますので、おまとめ買いのお客様は、どうぞご予約なさって下さいね。

初夢の美味しさを、皆様がいつでもお楽しみ頂けますように🧑‍🍳💕